Paloznak épüléséhez és a Homola Pincészet terveihez tartozott egy saját étterem kialakítása a faluközpontban. A Sáfránkert jó értelemben vett vidéki konyhát visz, nem fine dining és nem kockás terítős vendéglő. Őszinte vendéglátást képviselnek, egész évben, grill hangsúllyal. Szerecsére eljutottunk oda, hogy minden fontos balatoni gasztro kiadványban az első helyeken említik.