Bezerics Dani neve fogalom a balatoni vendéglátásban. Dani hihetetlen elkötelezettséggel dolgozik azért, hogy helyi alapanyagokból állítson elő fantasztikus ételeket. Nyáron több helyen nyílik meg a Paletta a tó partján, de nagyon fontos a pesti támaszpont. 2017 telén nyitott a Paletta Bisztró Pesten, melynek alcíme „Official Embassy of Balaton”. Ennek megfelelően előtérben vannak a balatoni alapanyagok, és Balatonnal kapcsolatos tematikus rendezvények. Danit nem csak stratégiában hanem sajtóban is segítem, több sajtóúton mutattuk be az újságíróknak, honnan származnak az alapanyagok, büszkék vagyunk, hogy ez az üzenet Index címlapot hozott és rengeteg helyre eljutott.